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- 孫が来たのでクリスマス食パン2020年12月21日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・に出ましたぁ☺️ドライイースト代わりの元種は、いつものヨーグルトで作った・・・たのでバター焼きにもしました。冷凍保存の柿は薄味のあっさりしたアイス・・・
- 元種を乾燥粉末にした2020年09月09日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ自家製酵母(元種)を粉末にした。今日もブログをお訪ねくださり、あり・・・使う自家製酵母(元種)は作った生の状態で使っています、以前に冷凍保存してから使っ・・・
- あんパンが無性に食べたい2020年07月11日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ったと言う今回のレシピ中力粉280g、元種110g、ジャガイモ100g、・・・う、次のアンパン用に小分けして冷凍保存する?名古屋人だから小倉トース・・・
- 不要になった元種2020年06月12日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・イイーストの代わりに使う自家製パン用の元種ですが、、、調子良ければ3時間・・・別容器にしておけば良かったか?冷凍保存した元種もあるので次の元種作り・・・
- 室温で2次発酵した山型食パン22020年05月31日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ前回より元種を減らして山型食パンを作ってみました。前回は基本レ・・・の40gにしてみました。基本レシピの1/3以下ですね。今回は冷凍保存ほうれん草と自作・・・
- 室温で2次発酵した山型食パン2020年05月30日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・りました。前回の室温で2次発酵の時には元種を半量にして8時間の発酵でも発・・・50gにしました。それと今回は冷凍保存ヨモギ と自作カルシウム粉 も・・・
- 普通の元種を冷凍後にふっくらパンを作る2020年05月26日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ前回までで冷凍保存前に元種を工夫して冷凍保存し成功しましたが、今回は番外編として元種をそのまま冷凍保存した後で、解凍方法に工夫をして生地作りに使ってパン・・・
- 3/3冷凍保存した元種で食パン作り成功編2020年05月25日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ5月初旬に冷凍保存した自家製元種(レーズン酵母)を使って食パンを焼いてみましたが失敗の連続でした、でも勉強になった事もあるので5/23に成功するまでの経・・・
- 2/3冷凍保存したヨーグルト元種で食パン作り2020年05月24日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ5月初旬に冷凍保存した自家製元種(レーズン酵母)を使って食パンを焼いてみましたが失敗の連続でした、でも勉強になった事もあるので5/23に成功するまでの経・・・
- 余ったほうれん草を冷凍保存2020年05月24日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ほうれん草(128g)が余っていたので冷凍保存する事にしました。湯がいて、よ・・・(ヨーグルトから作った酵母)の元種は冷凍保存したものを使っていま・・・